猕猴桃是一种营养价值极高的水果,刚采收时硬而涩酸,不能食用,经软熟后则酸甜多汁、清香爽口,具有甜瓜、草莓和柑橘的混合香味。据测定,果肉中含有大量维持人体健康所需要的营养物质,富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、酒...[继续阅读]

    在我国古代就已发现猕猴桃的药用价值。如唐代的《本草拾遗》中记载有“猕猴桃味咸温无毒,可供药用,主治骨节风、瘫痪不遂,常年白发、痔漏等,皮可造纸。”宋代的《开宝本草》中有“猕猴桃味酸,甘、寒无毒,主消渴,解烦热、冷...[继续阅读]

    猕猴桃极具观赏价值。猕猴桃的枝蔓盘旋攀缘于架棚上形成园林景观。猕猴桃叶片大,尤其是狗枣猕猴桃叶片绿、白、粉三色相映,极为美观。猕猴桃花朵美丽,如毛花猕猴桃花桃红色,软枣猕猴桃花色淡绿或黄绿色,美味猕猴桃和中华猕...[继续阅读]

    猕猴桃的种子含油率可达35%以上,质优味香浓,含有亚油酸,有疏通血管的功效,既可食用,也是工业上使用的干性油。种子中蛋白质含量达15%～16%,为优质的食品原料。猕猴桃叶片大而肥厚,淀粉含量丰富,山区农民常用作喂猪的饲料,叶片...[继续阅读]

    猕猴桃作为新兴的人工栽植的水果,在新西兰有100多年的历史,在我国不过三十多年。但是猕猴桃的栽培价值高,早产、丰产,是一种具有显著经济效益和社会效益的水果。猕猴桃一般三年挂果,四年进入丰产期,亩产量2000～3000千克,产值...[继续阅读]

    全世界有30多个国家栽培猕猴桃,面积已达到16.4万公顷,产量212.1万吨。主产国主要有中国、意大利、新西兰和智利。其中,我国栽培规模最大,面积9.1万公顷,产量83.6万吨,面积和产量分别占世界猕猴桃栽培面积、产量的55.5%和39.4%;意大利...[继续阅读]

    目前在我国的陕西、四川、河南、湖南、贵州、浙江、江西、湖北等20余个省市区进行猕猴桃生产栽培,截至2009年全国栽培面积9.12万公顷,产量83.62万吨(图1.2),其中陕西栽培面积4.2万公顷,产量51万吨;四川栽培面积1.31万公顷,产量5.03万...[继续阅读]

    猕猴桃是一种古老的树种,距今2600万～2000万年。早在1200年前,野生猕猴桃已经引种在庭院中。约200年前,浙江省黄岩县焦坑农民便有将野生猕猴桃引种在房前屋后栽培的。20世纪80时代中期我国开始进行猕猴桃人工化栽培,猕猴桃商业化...[继续阅读]

    猕猴桃根为肉质根,初生时为白色,不久转为淡黄色,后变为黄褐色或黑褐色。老根表皮常发生龟裂状剥落,内皮层为粉红或暗红色(图2.1)。图2.1　猕猴桃初生根及老根猕猴桃主根不发达,侧根和细根多而密集。幼苗出现2～3片真叶时,主根...[继续阅读]

    嫩枝颜色以绿色为主,被灰棕色或锈褐色柔毛,木质化时有圆形或长形的皮孔出现,皮孔的多少、形状和突起程度因品种有别(图2.4)。一年生枝多为绿色或褐绿色,无毛或被茸毛、长硬刺毛;多年生枝黑褐色或灰褐色,茸毛多脱落,皮呈块状...[继续阅读]