西红柿猪肝汤

1.猪肝洗净，横剖开，去筋膜和脂肪后切片，再用清水洗净血沫。猪瘦肉洗净，切薄片。黑木耳用清水泡发，搓净泥沙，去除根部并撕成小朵。西红柿洗净切片。

2.汤锅中放入适量水，大火煮沸，放姜丝、猪肝片、猪瘦肉片、西红柿片及黑木耳。等水再次煮开，转小火继续煮约20分钟，用盐调味即可。