橙香排骨

主料：

排骨500克

新奇士橙1个

辅料：

步骤：

1.将排骨放入高压锅中，放入葱段、姜片、料酒，倒入冷水没过排骨，煮四十分钟；

2.将新奇士橙的橙皮去白膜切丝，橙肉切小块备用；

3.炒锅中倒入少许油，放入白糖炒至稍稍变色；

4.放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加盐调味即可。

小贴士：

1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味；
2、炒糖色即可，无需酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道；
3、橙子不要用榨汁机榨汁，以免有损本身的香味，只需切块炒出橙汁即可。

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