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正文
红焖羊肉
主料:
羊肉
一斤
山药
一根
胡萝卜
2根
元葱
半个
栗子
一把
辅料:
葱姜蒜
老抽
料酒
糖
花生油
盐
大料
鸡精
步骤:
1.羊肉洗净切小块。
2.焯水,撇去浮沫,捞出洗净。
3.山药、胡萝卜、元葱去皮洗净,葱姜蒜切片。
4.元葱切成片,山药、胡萝卜切滚刀块。
5.超过放少许油,放点糖,糖溶化后放焯过的羊肉翻炒,加入老抽、料酒,倒入山药、胡萝卜、元葱、栗子翻炒均匀,关火盛出。
6.把炒锅的原料放入电压力锅里,加少许清汤,放上葱姜蒜,放两颗大料、一个草果,盖好盖,加压至熟烂。
标签:
家常菜
红焖
羊肉
肉类
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