三椒小肥羊
主料：
| 肥羊适量 |
辅料：
| 杭椒适量 | 花椒适量 |
| 泡椒适量 | 生姜适量 |
| 胡萝卜适量 | 青蒜适量 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
步骤：
1.杭椒切段，胡萝卜切片，泡椒切半，生姜切片，青蒜切段
2.油锅烧热，下羊肉片爆，出汁，起锅，装盘，待用
3.油锅八分热，按顺序下花椒，泡椒，杭椒，胡萝卜片，翻炒1分钟，下盐，加半碗水
4.水开，倒入爆好的羊肉（连汤汁），加1勺生抽，煮2分钟，再次起锅，装盘
5.油锅五分热，下花椒，爆出香味下青蒜，倒在盘上即可
小贴士：
腌泡椒的水，微酸微辣，和泡椒同时入锅，可使此菜更添特别味道。
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