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陕西葫芦鸡

陕西葫芦鸡的做法

主料：

鸡

辅料：

盐	大料
花椒	桂皮
八角

步骤：

1.将净鸡去脚和尾尖，用经过炒至的盐和大料腌制

2.用花椒、八角、桂皮等大料调制的卤汤，卤制刚刚熟

3.带卤汤在蒸制半小时

4.挂脆薄糊入热油炸制金黄

小贴士：

成菜色泽金黄，皮酥肉烂，古人云： “榉箸一抖，骨肉分离”

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