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孜然羊肉

孜然羊肉的做法

主料：

羊后腿肉

辅料：

孜然少许	辣椒少许
盐少许	味精少许
姜适量	料酒少许
香菜适量

步骤：

1.将羊肉切片放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉

2.炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内翻炒,待出水较多后关小火,把锅中羊肉出的水到出

3.往羊肉中倒入少许食用油,旺火继续翻炒,加入孜然/辣椒翻炒至孜然传出香味,加盐/味精/香菜炒匀出锅

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