酥肉鸡蛋寿司卷

1.将鸡蛋加入调料下锅煎成一个饼状出锅，用刀切成条状备用。将火腿肠切成两半备用

2.将猪肉切成长条状放入容器加盐、胡椒粉、鸡蛋一个、生粉边加边搅拌，放入油锅小火炸至焦黄放冷备用

3.米饭中加入寿司醋调味拌匀，竹帘上先辅一层紫菜，在紫菜上均匀地辅上米饭（离操作者最远的那一边要留1CM的紫菜不辅饭，以便卷合），再整齐地码入酥肉条、鸡蛋饼火腿，利用竹帘卷起。

4.切成适用于孩子食用的大小。