山寨吉野家照烧鸡腿饭
主料：
| 鸡腿1个 | 西蓝花少许 |
| 菜花少许 | 胡萝卜少许 |
| 米饭一碗 |
辅料：
| A酱油2大匙 | A蒜片6片 |
| A糖1小匙 | A姜片3片 |
| A黑胡椒碎少许 | A盐一小匙 |
| B糖浆25ml | B蜂蜜1大匙 |
| B水50ml | B味淋50ml |
| B酱油30ml | B白糖少许 |
| B蚝油一小匙 | B生抽一小匙 |
步骤：
1.鸡腿最好选用扇形腿，因为琵琶腿筋比较多，去骨比较麻烦。把鸡腿洗干净后，加入调味A腌制20分钟入味。 
2.煎锅中倒入花生油烧热至8成，放入鸡腿煎熟，先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧，造型会不好看，鸡皮的一面煎至略微有些焦黄，反面继续煎，慢慢的鸡腿肉里面的脂肪就会溶解，鸡肉变得紧致，有弹性 。 
3.大概中火煎7 ——8分钟左右就差不多了，把鸡腿放在盘子放凉备用。 
4.煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动，大概煮到浓稠即可关火。 
5.汤锅内倒入水烧开后，加入几滴花生油、盐，加入西蓝花&菜花、胡萝卜，飞水后捞出备用。 
6.把鸡腿肉切条状，码放在米饭上，加入适量西蓝花、菜花、胡萝卜点缀，浇上照烧汁。 
7.最后淋入几滴香油，就可以开动啦！ 标签：
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