大煮干丝

主料：

辅料：

步骤：

1.豆腐皮切成长10厘米、宽2毫米的细丝。

2.开水烫制、去豆腥味、然后放入到2500克开水当中加入30克碱放锅中煮沸腾、然后放入已经切好的干丝、捞出干丝待用

3.煮好的干丝、另起锅加入烧开浓汤进行调味。盐３克，味精３克，鸡粉１０克，鸡汁２０克，鸡油３０克、咖啡伴侣10克

4.锅中放入鸡油加味放入干丝、进行喂汤待用。

5.加味煨好的干丝精华火腿，豆苗，鸡丝，香菇丝。

6.捞出干丝与配料，码放整齐

7.浇入浓汤

小贴士：

1丝要均匀
2注意干丝一定要煮透
3汤要要浓

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