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红焖鹌鹑

红焖鹌鹑的做法

主料：

鹌鹑	冬笋
葱头	葱
姜	盐
料酒	酱油
奶油	胡椒粉
白糖	八角
香叶	鸡精

步骤：

1.鹌鹑择洗干净，切块；冬笋切块；葱头及葱、姜切小块

2.锅中放花生油及奶油，下葱头、葱、姜炒出香味，放入鹌鹑块煸炒至断生

3.放料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角、香叶、白糖、冬笋、高汤，用小火焖30分钟

4.最后加鸡精调好口味

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