葱爆羊肉片
主料：
| 羊肉片500克 | 山东章丘大葱2根 |
辅料：
| 料酒10克 | 盐少许 |
| 鸡精5克 | 青蒜苗2根 |
| 花生油50克 | 花椒粒6粒 |
步骤：
1.羊肉片500克，化冻待用。 
2.大葱，青蒜苗洗净待用。 
3.羊肉片焯水，控干水分。 
4.大葱切滚刀块，青蒜切断。 
5.锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。 小贴士：
羊肉片焯水要时间短，去血沫即可
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| 料酒10克 | 盐少许 |
| 鸡精5克 | 青蒜苗2根 |
| 花生油50克 | 花椒粒6粒 |
1.羊肉片500克，化冻待用。 2.大葱，青蒜苗洗净待用。 3.羊肉片焯水，控干水分。 4.大葱切滚刀块，青蒜切断。 5.锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。