【黔味凉拌茄子】
主料：
| 茄子1个 | 青椒4个 |
| 番茄1个 |
辅料：
| 蒜少许 | 葱少许 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
步骤：
1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分； 
2.青椒、茄子分别用烤箱烤熟； 
3.番茄分别隔水蒸熟； 
4.放凉后，用勺子将番茄捣碎；（皮不要） 
5.青椒和茄子分别用手撕成条； 
6.蒜切成末、葱切成葱花； 
7.将青椒、茄子、番茄全部倒入一个相对大的容器，并方入葱蒜； 
8.调入适当的盐、糖、生抽、醋拌匀; 
9.装盘即可上桌。 标签：
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| 茄子1个 | 青椒4个 |
| 番茄1个 |
| 蒜少许 | 葱少许 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分； 2.青椒、茄子分别用烤箱烤熟； 3.番茄分别隔水蒸熟； 4.放凉后，用勺子将番茄捣碎；（皮不要） 5.青椒和茄子分别用手撕成条； 6.蒜切成末、葱切成葱花； 7.将青椒、茄子、番茄全部倒入一个相对大的容器，并方入葱蒜； 8.调入适当的盐、糖、生抽、醋拌匀; 9.装盘即可上桌。