意大利烤鸡

1.把鸡腿肉上盐、胡椒碎，锅放橄榄油煎，煎的时候鸡皮的一面贴锅底放，可在鸡的上面压个很重的锅，这样可把鸡皮油挤出，使鸡皮保持脆爽的感觉。而后放在烤箱里烤制即可（鸡肉那面不煎。

2.土豆切成小方丁，用橄榄油、大蒜、迷笛香、海盐进行炒制。炒好放烤箱里烤制即可，烤好后与鸡肉装盘。

3.装盘前用一个柠檬挤汁，放橄榄油、小红椒碎一点，意大利香草一点，蒜碎一点，用搅拌器充分搅拌，要橄榄油与其他调料融在一起；均匀倒在盘上，再把烤好的鸡腿、土豆丁摆盘，吃之前再挤点柠檬汁，更香。