凉瓜滑蛋

凉瓜滑蛋(图)

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材料:

凉瓜 一条

鸡蛋 按凉瓜的size来定 3-5个 多比少好

调味料:

盐、糖、味精

做法:

凉瓜,开半、切片

(经验感觉,如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦)

切薄片,约薄越好

鸡蛋四只

打至起泡

起油锅,放入凉瓜,放适量的盐、糖、味精,盖上盖子

约过5分钟以后,开盖,翻动一下凉瓜,然后加入蛋

炒几下,看到蛋刚熟就可以关火上碟。



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