凉瓜淮杞排骨汤

凉瓜淮杞排骨汤

凉瓜淮杞排骨汤

材料:

猪排骨650克,凉瓜(苦瓜)350克、淮山50克、枸杞25克、圆肉(干桂圆肉)15克

做法:

1,猪排骨飞水漂净

2,凉瓜(苦瓜)去瓤洗净,切成大块,怕苦的人可以用开水烫煮一下

3,淮山、枸杞、圆肉分别淘洗干净

4,将3000克(约12碗)清水和猪排骨、淮山、枸杞、圆肉放入煲内,烧开改小火煲至排骨酥烂

5,加入凉瓜(苦瓜)同煲,二十分钟后即可,取出药渣,放盐和鸡精调味



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