香辣南瓜盅
主料：
| 炖牛肉 | 南瓜 |
辅料：
| 色拉油适量 | 红辣椒适量 |
| 蒜末适量 | 辣豆瓣酱适量 |
| 红油适量 |
步骤：
1.锅里加少许色拉油6成热左右时，放蒜末，蒜末出香味后加红辣椒，不要炒糊，加一大勺辣豆瓣酱，炒出红油后倒入牛肉快速翻炒。关火备用。
2.南瓜洗净，切出一个盖子，掏干净里面的瓤子，把牛肉放进去，大火蒸25分钟左右。根据南瓜的大小可以更改蒸的时间。南瓜酥烂为止。（俺就蒸过了，裂口子了~）
3.出锅~~ 这道菜麻辣鲜香，牛肉入口即化，南瓜香甜软糯，真是好吃呀~~~
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