辣椒酱

主料：

晒干的朝天椒一大把	白芝麻一大勺
盐一小勺	油70ml

步骤：

1.朝天椒晒干磨粉. 磨完的量大概5~6大勺(15ml的勺) , 取1/3 量与白芝麻, 盐混合

2.油烧热, 冒烟后关火, 放置1~2分钟, 倒入芝麻辣椒混合物中, 迅速搅拌( 我一不小心放的时间长了, 等想起来油已经不太热了, 所以倒入辣椒里面搅匀后又放回火上加热了一下..)

3.剩下的辣椒粉分两次加入2中, 每加一次都要搅拌均匀, 然后稍放置1~2分钟再加~ 搅拌均匀就行了

小贴士：

白芝麻最好用炒熟的, 我主要是想试试看味道怎么样, 做的量少, 所以懒省事就直接放的生白芝麻~

真的超辣啊, 要用朝天椒喔~

如果喜欢辣椒油多的话可以多放点油