莳萝鱼排
主料：
| 鲷鱼排150公克 | 月桂叶1片 |
| 鲜奶油10㏄ | 莳萝10公克 |
| 盐少许 | 胡椒少许 |
| 白酒sauce材料(1份奶 | 干葱(红葱头)2棵 |
| 蘑菇3个 | 鸡高汤2杯 |
步骤：
1.)将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟，干葱、蘑菇切片备用。
2.)以奶油炒干葱、蘑菇后，加入高汤同煮即成白酒sauce。
3.)将月桂叶放入作法的sauce中熬煮20分钟，再加入鲜奶油续煮20分钟后，再加入莳萝碎煮10分钟，加入适量的盐与胡椒调味即可。
4.)将作法完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。
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