巧克力可颂
主料：
| 中粉245g | 可可粉10g |
| 即发干酵母4g | 盐4g |
| 细砂糖30g | 黄油17g |
| 温水128g |
辅料：
| 歌文片黄128g |
步骤：
1.面团材料全部混合揉至接近扩展即可。放入冷冻，半小时以上；冻至跟片黄硬度相当就可以。
2.片黄敲薄备用；冻硬的面团擀开后，包裹住片黄，收紧收口。
3.两次三折之后，冷冻半小时以上，再继续第三次三折。
4.三折之后再冷冻半小时，擀薄到0.4cm的厚度，分割成9*18cm的三角形，向内卷起，压紧收口。
5.发酵环境控制在26度左右，发至体积明显增大，表面蓬松有弹性，刷蛋液，200度烘烤15分钟左右。
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