香糟凤爪
主料：
| 鸡爪一斤 | 糟卤一包 |
| 葱5根 | 姜3片 |
步骤：
1.鸡爪洗净 剪去指甲 对劈（容易入味）锅里放水煮开，放入鸡爪、葱姜，待水开了撩去浮沫，煮至用筷可戳入，喜欢软糯点的 可多煮点时间。 
2.煮熟后捞起放冷开水盆里浸泡至冷，这样鸡皮吃起来就蹦脆。沥干，倒入糟卤至鸡爪浸没，喜欢吃辣的可放些泡椒之类的，放冰箱里冷藏1小时，即可食用。 小贴士：
煮熟后一定要立刻用冷开水冷却，这样才会蹦脆！！！
老年人牙口不好的，可多煮点时间，但也要这样冷却，这样吃起来会是香糯 鲜美 爽口。
老年人牙口不好的，可多煮点时间，但也要这样冷却，这样吃起来会是香糯 鲜美 爽口。
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