锅贴
主料：
| 肉糜适量 | 鸡蛋1只 |
| 白芝麻适量 | 葱姜水适量 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 味精适量 | 麻油少许 |
| 白胡椒少许 |
辅料：
| 饺子皮适量 | 黑芝麻少许 |
| 葱花少许 |
步骤：
1.肉糜中加鸡蛋拌匀，拌入葱姜水（分批慢慢加），再加入调味料拌匀，最后入香油拌匀。放入冷藏稍醒。（这样可以使吃足水份的肉更鲜美）
2.包成饺子，待用。
3.热平底锅入冷油（可以防止粘锅），将饺子依次排入锅中，中火煎至饺子底部金黄。加水，加盖闷熟。 
4.中途撒上葱花和黑芝麻，加盖稍闷至水份全部收干。 
5.出锅，装盆。 更多同类【主食】......