知识贝壳
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所属栏目：一般化学工业
【日期】：2022-08-29
【关键词】：L-谷氨酸;NH_4~+;双阶段发酵控制;精细化控制;代谢流
【摘要】：为了缓解L-谷氨酸发酵过程中由于流加氨水调节pH所带来的高浓度NH4+抑制作用的问题，提出了NH4+双阶段发酵控制工艺。
NH4+双阶段发酵控制工艺是指在L-谷氨酸发酵过程中采用NaOH和氨水的混合液代替氨水进行pH的调节，同时根据不同阶段NH4+浓度的需求调整NaOH与氨水的混合比例，使其最适于L-谷氨酸发酵。