知识贝壳
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所属栏目：旅游
【日期】：2022-08-15
【关键词】：美食旅游;网站;用户评论;内容分析法;对比研究
【摘要】：美食旅游作为一种新兴旅游形式，以探索品尝当地美食为旅游的一项重要目的。
目前，从对比视角探讨美食旅游的研究尚少。
论文采用内容分析法对中美两大旅游网站美食版块的用户评论进行对比分析，从美食文化、美食品质、内部环境、外部环境4大维度对中美游客关于北京美食旅游评价的异同进行对比，阐释潜在文化差异。
研究发现，味道、服务、品牌3个因素均被中美游客高频论及，有关服务和价格的负面评价最多。