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【日期】：2010-03-15 【关键词】：食用菌;;多糖;;提取方法 【摘要】：主要介绍了水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法6种提取方法提取食用菌多糖的原理、优缺点及近年来的研究成果,以期在食用菌多糖的提取应用上提供参考。
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