十五、食堂卫生检查制度

1. 组织卫生检查设定定期与不定期的卫生检查制度,检查时随带记录簿(表),对食堂卫生情况做较详细记录。2. 检查内容检查时,食堂是否严格执行食堂卫生制度,主要体现在以下几个方面:(1)食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角。(2)食堂周围的墙壁干净,无乱贴乱画、乱搭乱挂。(3)洗碗池清洁,上下水畅通。 ......（本文共 584 字 ）     [阅读本文] >>