十、餐饮器具清洗消毒保洁操作制度

(1)餐饮器具使用后应及时洗净,定点存放,保持清洁。消毒后的餐饮器具应贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施应有明显标记。餐饮器具保洁设施应当定期清洗,保持洁净。(2)禁止重复使用一次性的餐饮具。(3)餐饮具洗涤做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。(4)有专用餐具清洗、消毒池,标记明显。(5)已消 ......（本文共 371 字 ）     [阅读本文]>>