二、食品采购索证索票制度

(1)采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规,了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。(2)食品定点采购,按照国家有关规定向供货方索取营业执照、卫生许可证、食品检验合格证等证件加盖鲜章,并与供货方签订正式供货合同,由采购部门妥善保 ......（本文共 647 字 ）     [阅读本文]>>