二、脂溶性维生素

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(一)维生素A1.理化性质(1)维生素A是一类物质,共同特点是含有β-白芷酮环结构,并具有视黄醇的生物活性,狭义的维生素A是指视黄醇,广义的维生素A包括维生素A和维生素A原。植物来源的胡萝卜素是人类维生素A的重要来源。胡萝卜素中 ......（本文共 6409 字 ）     [阅读本文]>>


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