五、维生素B12

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五、维生素B<sub>12</sub>

(一)分子结构钴胺素是一种水溶性维生素,也是类咕啉家族的成员,类咕啉含有一个由四吡咯环状结构组成的咕啉。四吡咯环状核的中心含有一个可与甲基、脱氧腺苷、羟基和氰基结合的钴离子。其分子结构见图2-7。(二)膳食营养素参 ......（本文共 2622 字 , 1 张图）     [阅读本文]>>


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