所属栏目：食物强化营养素补充剂技术安全法规
由于缺乏可靠的指标,锌的缺乏难以鉴别并量化。血浆锌含量,以及其他方法如毛发中锌含量等,可以鉴别严重的锌缺乏,但不能鉴定轻微锌缺乏[46～48]。因此目前尚无锌缺乏的全球数据;而由于膳食锌摄入量低和生长迟缓的发生率高,人 ......（本文共 877 字 ） [阅读本文] >>
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