纤维状蛋白质

纤维状蛋白质多为动物结缔组织的重要蛋白质,如胶原蛋白、角蛋白、纤维蛋白及肌纤蛋白等。胶原蛋白为三股螺旋结构,胶原的基本结构单位原胶原蛋白具有三股螺旋的空间结构,即由三条左手螺旋的单股肽链相互盘绕成为一个右手 ......（本文共 1100 字 , 2 张图） [阅读本文]>>

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