黄曲霉毒素对食品污染

所属栏目:营养食品卫生

1960年英国发生一起“火鸡病”,在几个月内死亡10万只火鸡。解剖见肝脏出血及坏死,肾肿胀。组织学检查发现肝实质细胞退行性变及胆管上皮细胞广泛增生。研究结果发现饲料掺的花生粉中含有一种使火鸡致死的荧光物质,并证实了 ......(本文共 3685 字 , 2 张图)     [阅读本文] >>


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