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【来源】为子囊菌纲曲霉科红曲霉属真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。【形态】菌丝体大量分枝,初期无色,渐变为红色,老后紫红色;菌丝有横隔,多核,含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成 ......（本文共 334 字 ） [阅读本文]>>
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