所属栏目:食物过敏原致敏机理
国外关于花生过敏原的研究较早,研究也比较深入,而我国关于这方面的研究还处于起步阶段。由于时间和条件所限,本研究主要识别鉴定了中国主要花生致敏蛋白,建立了烘烤花生酶解脱敏方法,探索了Arah1一级结构和功能的关系,建议今 ......(本文共 336 字 ) [阅读本文] >>