所属栏目：烹调工艺
知识目标:(1)了解中式烹调师的工作内容、等级和岗位设置(2)理解中式烹调师工作特点和职业守则(3)熟悉烹调设备器具的种类和厨房空间环境(4)掌握选择烹饪原料的原则和方法能力目标:(1)能正确使用厨具设备(2)能合理选择烹饪原料情 ......（本文共 153 字 ） [阅读本文] >>
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