一、常用香辛料

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1.大茴香大茴香是木兰科乔木植物的果实,多数为八瓣,故又称八角;八角果实含精油2.5%~5%,其中茴香脑(即对丙烯基茴香醛、蒎烯、茴香酸等)占80%~85%。主要分布在我国广西、广东、云南等地,为我国特产香辛料和中药,也是居家必备调 ......(本文共 2148 字 )     [阅读本文]>>


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