复习思考题

所属栏目:畜产品加工

1.畜禽宰前选择有何原则及具体要求?2.畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水?有何具体要求?3.畜禽宰前电击昏有何好处?电压、电流及电昏时间有何要求?4.影响畜禽放血的因素有哪些?放血不良对制品会产生何种影响?5.试述我国猪肉、牛 ......(本文共 236 字 )     [阅读本文]>>


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