所属栏目：焙烤食品工艺
刚产下的鸡蛋几乎是无菌状态,但因为蛋的外壳是多孔性,蛋又是富有营养的食物,如储藏不良或卫生条件不好,细菌或霉菌能在短时间内侵蚀,使之腐败变质。另外,由于蛋是生命体,它也有呼吸,由于水分的蒸发和二氧化碳的呼出,其组织 ......（本文共 1844 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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