所属栏目：焙烤食品工艺
乳品的来源有牛、山羊、绵羊、水牛、马、鹿等。在我国牛乳还不普及的情况下,山羊、绵羊、牦牛的乳在一些地区仍占据重要位置,但从世界的总消费量看,生产最多的还是牛乳。如表2-18所示,动物乳的成分与人乳很相似,含有较多的 ......（本文共 1345 字 ） [阅读本文]>>
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