所属栏目：谷物科学
蛋白质是一切生命有机体中天然产生的一种多聚体,它们由氨基酸借肽键链聚而成。图3-1所示为两个氨基酸之间的连接方式及肽键的形成。图3-1氨基酸形成肽键的反应在蛋白质分子中,氨基酸之间是以肽键(peptidebond)相连的。肽键就是 ......（本文共 746 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳