5.3 为何在有机溶剂中加入添加剂会影响脂肪酶的活性和对映选择性

为了阐明为何在有机溶剂中加入添加剂能提高酶活性的机制,我们主要关注添加剂是怎样影响酶的构型以及冻干后水被酶吸附的量。我们通过傅立叶变换红外光谱检测了对这些蛋白质的影响,此红外光谱技术可以用来对不同物理状态和 ......（本文共 2784 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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