二、高F值低聚肽的制备

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二、高F值低聚肽的制备

1976年,M.Yamashita等首次用胃蛋白酶与链霉蛋白酶,从鱼蛋白和大豆分离蛋白中,制取了低苯丙氨酸含量的低聚肽混合物。1982年,Z.Nakhost等人采用α-胰凝乳酶和羧肽酶作用于大豆蛋白,得到与上述类似的产物。1986年,A.Soicht等研究了胃蛋白酶 ......（本文共 1873 字 , 2 张图）     [阅读本文]>>


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