五、果葡糖浆

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五、果葡糖浆

果葡糖浆为果糖和葡萄糖组成的糖浆工业产品,主要为F-42、F-55和F-90。“F”表示果糖,其后的数字表示果糖含量占干物质的百分率。生产工艺流程如图9-7所示。淀粉乳经酶法水解得糖化液,含葡萄糖95%～97%,再经葡萄糖异构酶转化其中一 ......（本文共 2878 字 , 5 张图）     [阅读本文] >>


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