二、含水α-葡萄糖

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二、含水α-葡萄糖

根据葡萄糖水溶液的相图,在50℃以下含水α-葡萄糖的固相稳定,工业上生产含水α-葡萄糖采用冷却结晶法,在20～40℃进行。含水α-葡萄糖由溶液中结晶出来,破坏异构体间的平衡,一部分β-异构体向α-异构体转变,达到新的平衡,α-异构体 ......（本文共 13207 字 , 13 张图）     [阅读本文] >>


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