三、淀粉糖品的性质

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三、淀粉糖品的性质

不同淀粉糖品具有不同甜度和其他功能性质。(一)甜味甜味是人们喜爱的味道。糖品与舌尖味蕾接触产生一种感觉,经神经传送到脑便是甜味。人们都喜爱甜味,但感觉敏感性存在差别。糖品的甜味还受若干因素影响。甜味的高低称为 ......(本文共 7452 字 , 8 张图)     [阅读本文]>>


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