所属栏目：油脂工厂利用
谷甾醇,又名谷固醇,广泛存在于稻谷、小麦、玉米、大豆等植物中。稻谷中的谷甾醇主要存在于胚和米糠中,并随米糠榨油一起进入油中。毛糠油中含谷甾醇2.17%,精制米糠油中含谷甾醇1.05%。在米糠油碱炼时,部分谷甾醇被碱性皂粒吸 ......（本文共 373 字 ） [阅读本文]>>
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