2.6.1 胡芦巴胶的结构组成

所属栏目：功能性多糖胶开发

2.6.1 胡芦巴胶的结构组成

胡芦巴胶主要成分为半乳甘露聚糖,结构骨架由β-D-甘露糖通过1→4键连接而成,单个α-D-半乳糖通过1→6键连接在主链残基O(6)上,分子量接近25万,半乳糖与甘露糖的比例为1:1.2。图2-53为胡芦巴胶的理想结构示意图。表2-51为胡芦巴种子半 ......（本文共 240 字 , 1 张图）     [阅读本文]>>


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