所属栏目：功能性多糖胶开发
2.5.2.1物理组成塔拉种子含有大约37%的种壳、31%的胚乳和32%的胚。表2-41为研究得出的塔拉种子的物理构成。胚乳的主要成分是半乳甘露聚糖,俗称塔拉胶,含80%～84%的多糖,3%～4%的蛋白质及大约1%的灰分。研究得出塔拉胶的种子全粉、胚 ......（本文共 1755 字 , 3 张图） [阅读本文]>>
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