所属栏目：功能性多糖胶开发
皂荚豆胶的主要成分为半乳甘露聚糖,其基本化学结构是由β-(1,4)-糖苷键连接而成D-吡喃甘露糖主链和α-(1,6)-糖苷键连接的D-吡喃半乳糖支链构成。表2-1为皂荚种子半乳甘露聚糖的基本数据。表2-1皂荚种子半乳甘露聚糖的基本数据参数 ......（本文共 180 字 ） [阅读本文]>>
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